Filet de Sandre  Cuit à la Vapeur, et son Traditionnel Beurre Blanc      22,00 €

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Tataki de Thon Laqué Gingembre Sésame Moutarde      20,00 €

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Persillade d’Anguilles Poêlées Façon Clos St Thomas      22,00 €

 

Notre pécheur professionnel « Arnaud Guéret » vous garanti un poisson de qualité Sauvage du Bassin de la Loire.

La traçabilité, l’identification des Poissons se fait à l’aide d’étiquettes comme ci-dessous Sandre, Lamproie, Anguille, Carpe etc…

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