Filet de Sandre Cuit à la Vapeur, et son Traditionnel Beurre Blanc 22,00 €
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Tataki de Thon Laqué Gingembre Sésame Moutarde 20,00 €
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Persillade d’Anguilles Poêlées Façon Clos St Thomas 22,00 €
Notre pécheur professionnel « Arnaud Guéret » vous garanti un poisson de qualité Sauvage du Bassin de la Loire.
La traçabilité, l’identification des Poissons se fait à l’aide d’étiquettes comme ci-dessous Sandre, Lamproie, Anguille, Carpe etc…
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